Lo Chalet dei Gourmet nasce a San Giovanni Rotondo nel 2011 da un’idea di Giuseppe Sollazzo, figlio d’arte, essendo cresciuto in una famiglia di ristoratori (dato che la sua famiglia era già nel campo della ristorazione).

La passione per il buon mangiare e il buon bere lo hanno portato a realizzare il suo sogno nel cassetto: creare un luogo conviviale in cui degustare eccellenze provenienti da ogni parte del mondo.